Primer transnational meeting del proyecto «Molecular gastronomy in the European perspective»

Molecular2

Primer transnational meeting del proyecto Erasmus + KA2 «Molecular gastronomy in the European perspective».
Del 6 al 9 de noviembre,los profesores Jose Antonio Gómez Juan y Salvador Martínez Béjar viajaron a Varsovia al primer encuentro entre centros junto con los profesores de Zagreb (Croacia),Palermo (Italia) y Varsovia (Polonia)
-pais coordinador- para sentar las bases y establecer las pautas a seguir para llevar a cabo dicho proyecto,el cual consiste en aplicar los conocimientos teóricos de la física y la química a la preparación de los alimentos y también poder tener una perspectiva de las distintas dietas en diferentes paises europeos.

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